En muchas ocasiones, las empresas de distribución alimentaria en España convierten los problemas de costes en una práctica habitual. Al principio no se le da mucha importancia o se piensa que no tiene repercusiones en el negocio, cuando es justamente todo lo contrario.

Cualquier empresa que tiene problemas en la gestión de sus costes, no solo conllevará pérdidas de dinero para la propia empresa sino que puede llegar a afectar a otros procesos, por lo que, a su vez, afectará negativamente al buen funcionamiento del negocio. Hay que tener en cuenta que sin una correcta y óptima administración de los costes, es totalmente imposible gestionar y controlar la empresa y hacerla más eficiente y competitiva.

¿Y cómo surge esta falta de gestión de los costes? ¿Qué es lo que ocasiona que sean tan elevados?

Existen múltiples razones por las cuales muchas de las empresas no gestionan sus recursos financieros y acaban teniendo costes más altos de lo considerable. Algunas son:

Falta de datos e información

Una de las razones es disponer de poca información real de las diferentes áreas de las que se compone una empresa. Todo lo que sucede en un negocio, toda esa información y datos que se genera continuamente tiene que estar registrada, controlada y analizada por la empresa. De esta manera, se puede estudiar y analizar qué está pasando y por qué, y, por tanto, tomar las mejores decisiones que no conlleven grandes gastos o pérdidas económicas para la empresa.

Procesos deficientes

Para que una empresa de distribución alimentaria pueda seguir creciendo, evolucionando y adaptándose, necesita que sus procesos sean eficientes y productivos. Si esto no es así, no solo afectará al rendimiento y expansión de la empresa, sino que también es otro de los motivos por los cuales pueden aumentar los costes del negocio.

Mal servicio al cliente

Los clientes constituyen el elemento más importante para que una empresa se mantenga y siga creciendo. Si no cuidamos de nuestras relaciones con los clientes, no los conocemos, no sabemos qué está pasando con cada uno de ellos y no les damos un producto, servicio o experiencia de calidad, por supuesto que nuestra empresa se verá altamente afectada y, por consiguiente, tendremos grandes pérdidas económicas. Si esto no lo resolvemos cuanto antes, está claro que hay un enorme riesgo de que nuestra empresa quiebre.

¿Cómo podemos revolverlo?

Cada empresa de distribución alimentaria tiene unas características y circunstancias particulares que, aunque aparentemente pudieran parecer similares, no lo son, necesitan soluciones y métodos para cada una de ellas: el qué y el cómo aplicar para mejorar resultados.

Para reducir estos costes de importación y operativos elevados de los que tanto hablamos, debemos saber bien cuáles son los gastos, en qué invertimos esos gastos y en qué momentos lo hacemos.

También es muy importante conocer los gastos básicos (contabilidad, producción, inventario...) y reducir o ahorrar en la medida de lo posible. 

Y, por último, pero no menos importante, es apostar por las tecnologías disruptivas, como es el caso de los Sistemas de Gestión Empresarial o ERP (Enterprise Resource Planning), los cuales nos permiten gestionar toda la información e integrar y automatizar los procesos empresariales en una única aplicación (compras, ventas, finanzas, recursos humanos, marketing...).

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