¿Tienes procesos de compras muy lentos o problemas de inventario en tu empresa de distribución alimentaria?
Conoce cómo puedes solucionar estos problemas en tu empresa
En la gestión dentro de una empresa de distribución alimentaria podemos encontrar varios aspectos críticos que debemos tener en cuenta.
Es muy probable que tengas una gran cantidad de información relevante de tu negocio en tu cabeza, pero eso solo puede ser útil para ti. Si esta información no está disponible en otros sitios o los sistemas que la gestionan no están integrados te ocasionará problemas graves más adelante.
La falta de unificación de la información también puede complicar la presentación de datos sobre el rendimiento de la empresa y predicciones a tus leads, y sin esto no podrás notar el potencial que realmente tiene tu empresa.
Sin visibilidad sobre este rendimiento, no podrás conocer cuáles son las fortalezas y debilidades de tu negocio y actuar en consecuencia.
En cuestión de la productividad del día a día, los procesos lentos contribuyen al mal uso de recursos, trabajo poco rentable y escasez de presupuesto.
Si te tomas tu tiempo para optimizar tus procesos de negocio, asegurarás el éxito y vida de tu empresa y aumentarás tu capacidad de ventas.
Otro problema habitual en este sector tiene que ver con la caducidad de los productos. Si tienes problemas con la gestión de la cadena de suministros, ya sea porque tienes poca visibilidad del stock disponible por almacén o sucursales, lo que probablemente generes será acumulación de mercancía, lo que te llevará a un resultado de productos caducados que retrasan el retorno de inversión a tu empresa.
Los problemas de inventario provocados por la caducidad se establecen como el gran quebradero en la gestión del almacén. El objetivo general de una gestión de almacén consiste en garantizar el suministro continuo para asegurar el servicio de forma ininterrumpida, pero en muchas ocasiones se mantienen inventarios muy altos para dar respuesta a riesgos no deseados.
En el caso de los alimentos, estos tienen ciertas peculiaridades que no tienen otros productos. Por ejemplo, un alimento debe llevar obligatoriamente asignado un número de identificación de lote y una fecha de caducidad asociada a cada número de lote.
Este dato es indispensable para poder llevar un seguimiento del producto en caso de que presente algún problema a lo largo de la cadena alimentaria. Esto es lo que se conoce como trazabilidad alimentaria.
La trazabilidad permite realizar un rastreo del producto a lo largo de su paso por la cadena alimentaria: obtención del producto, producción, distribución y su entrega al cliente final. Es un elemento de control sobre el alimento para detectar cualquier incidencia que pueda presentar durante la cadena.
La falta de control en los inventarios puede causar diversos problemas como errores en el stock, retrasos en sus entregas, incumplimiento de sus pedidos, gastos de dinero, acumulación excesiva de un artículo en particular, caducidad en los productos, entre otros que podrían comprometer las ganancias y reputación de tu empresa.
A medida que las empresas crecen e incorporan más referencias en su almacén, precisan una mayor gestión para conocer en todo momento el stock disponible del almacén.
La preparación eficiente de los pedidos dentro del proceso de ejecución de dichos pedidos es una función esencial de cada centro de distribución. Rendimiento, rapidez y precisión son factores cruciales que tu empresa debe tener totalmente controlados.
Si eres capaz de controlar todos estos procesos y gestionarlos de la manera más apropiada, tu empresa podrá crecer y mejorar sus ventas.
Para ello la solución idónea es utilizar un Sistema de Gestión Empresarial o ERP (Enterprise Resource Planning), un sistema que nos permite gestionar toda la información e integrar y automatizar los procesos empresariales en una única aplicación (compras, ventas, finanzas, recursos humanos, marketing...)
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Sobre el Autor
Fran Ariza
Consultor de Marketing y Formación.
Responsable de Itop Academy, encargado de coordinar la colaboración con diferentes fundaciones universitarias, centros de educación y plataformas online.
Técnico superior en audiovisuales con más de 10 años de experiencia en el sector, ejerciendo funciones desde edición, montaje hasta Community Manager.
Interesado en las nuevas tecnologías y su aplicación en el mundo empresarial.
